レストラン事業

素材にこだわり、人にこだわり、
海外と国内、地方と都心を繋ぐ
”おもてなし”のレストラン事業

Food's Styleは多種多様な業態のレストラン事業を国内はもちろん、海外でも広く展開しています。 海外では、日本の伝統的な食文化や”おもてなし”の心を伝え、世界と日本を繋ぎます。国内では、地方生産者が作るこだわりの食材を都会の消費者へ届け、地方と都心を繋ぎます。 また、和食文化や地方のこだわりの食材の素晴らしさを伝えるため、”おもてなし”を大切にする「人」の育成にも力を入れています。 Food's Styleは「食」を通じて、”おもてなし”の心で、感動を世界に届けます。
らーめん山頭火

らーめん 山頭火

口にした瞬間やさしい味わいが広がり、少したつと深いコクと旨味に変わる。
ラーメンどんぶりらしからぬ反りのない器に小梅を添えた山頭火のしおらーめんが一世を風靡し、注目を集めるようになったのは、1980年代のこと。 低温でじっくり丁寧に下処理した白湯(豚骨)スープは、「最後の一滴まで美味しく飲める」ことを意識し、適塩を心がけています。 素材の旨みを最大限に引き出した当店のスープは、今も昔も変わらない、まろやかでやさしい味わいです。
弊社は2014年、ワシントン州ベルビュー市に「らーめん三頭火Bellevue店」を開店して以来、米国フランチャイズ店舗として、ワシントン州とマサチューセッツ州にて現在3店舗を展開しております。創業精神を受け継ぎ、世界に誇る「和食」の代表的なコンテンツとして今後も店舗拡大を図ってまいります。
山頭火のスープは国内はもちろん、海外も含め、全ての店で一から手作りしております。塩分を控え、素材や製法に手間と時間をかけるのは、創業の原点でもある「家族に食べさせたい、美味しくて体にやさしいらーめん」を提供したいという思いから。
世界中の人々から末永く愛されるらーめん店を目指して、これからも変わらぬ味をお届けして参ります。

都会の農園

バーベキューテラス


~地方と都心を繋ぐ新感覚BBQ~
お台場はダイバーシティ東京プラザ屋上にある「都会の農園バーベキューテラス」は隣接する屋上菜園とともに「育てる」から「食べる」までを提案する新感覚BBQ場。 ロケーションは都会の真ん中にいながら、海の風と自然を感じる非日常空間。隣には緑豊かな菜園が広がり、飼育されている鶏の声や、夜にはカエルの合唱が聞こえます。 海から吹き込む潮風は心地よく、都会の日常を忘れ、ショッピングモールの屋上ながら、芝生の中で開放的な特別な時間を提供します。収容人数は600人以上と都内最大級。 食材をあらかじめ注文しておけば、手ぶらでの利用も可能。食材、ドリンクの持ち込みもOK。炭の火熾しや機材の準備・片付けなど面倒なことは一切なし。 お皿やお箸などの消耗品も利用料に含まれます。店舗で提供するメニューは屋上菜園で採れたての有機野菜や、東京ではなかなかお目に掛かれない地方生産者のこだわり食材を提供。 今後はグランピング要素も取り入れ、BBQを通し、新しい余暇の過ごし方を提案し続けます。
スモールマーケット@デリ

SMALL MARKET@DELI
”1杯の商品でお客様を笑顔にします。”

それが私たち、SMALL MARKET@DELIのミッションです。
笑顔の源は健康です。
私たちが提供する「おいしい」を通じて、1人でも多くのお客様の食生活をサポートすることが出来たらと考えます。
近年、野菜と果物の健康・美容効果は世界中で注目を集めています。しかし、それらの摂取量は年々減少し、今では欧米の2分の1から3分の1程度に過ぎません。 SMALL MARKET@DELIは、旬の野菜や果物を取り入れた商品でからだの内側から輝く笑顔と健康を、手軽にお手伝いいたします。 そのために、私たちは、常に新しいことに挑戦する心を忘れず、お客様にときめきとワクワク、そして感動を提供できるように成長し続けます。

その他のブランド展開

ローストビーフ

ローストビーフ

我々はローストビーフは仕込みからお店で手作りしています。 低温調理でじっくり丁寧に。こだわりの逸品です。 ほんのりピンク色に仕上げたお肉は“やわらかジューシー“で、 フルーツを使用した当店オリジナルソースとの相性も抜群! 脂身が少なく低カロリー高たんぱく質な赤身肉を使用している為、 ヘルシーでおいしいお食事を楽しめます。