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東京食文研 地方生産者BBQ in 都会の農園バーベキューテラス

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  • 東京食文研 地方生産者BBQ in 都会の農園バーベキューテラス

4月9日、Food’s Styleが運営する「都会の農園バーベキューテラス」(江東区;ダイバーシティ東京プラザ屋上)にて、今年8回目となる「東京食文研BBQ」が開催されました。
当日はあいにくの雨でしたが、当店では客席にはテントを完備しており、250名が参加し雨の中でも大盛況に終わることが出来た。「東京食文研BBQ」のコンセプトは、実際の生産者と消費者を直接的に結びつけ、生産者の情熱を消費者に感じ取ってもらうこと。
参加の生産者は、富士宮の「青木養鶏場」、沖縄石垣島の「ゆいま~る牧場」、岩手の「格之進」、静岡・森町も「佐野ファーム」、富士宮の「さの萬」、東京の「ことひ隠岐牛」、東京の「蜜蜂ちくら」、栃木大田原の「前田牧場」、浜松の「浜松湖ファーム」。参加した生産者は、環境や餌への配慮をなど、そのこだわりを食材とともに直接消費者へ伝え、交流を深めるBBQイベントとなった。

リンク先:
東京食文研の挑戦~生産者の思いと消費者の思いを結ぶ(YAHOO!ニュース)