レストラン事業

素材にこだわり、人にこだわり、
海外と国内、地方と都心を繋ぐ
”おもてなし”のレストラン事業

Food's Styleは多種多様な業態のレストラン事業を国内はもちろん、海外でも広く展開しています。 海外では、日本の伝統的な食文化や”おもてなし”の心を伝え、世界と日本を繋ぎます。国内では、地方生産者が作るこだわりの食材を都会の消費者へ届け、地方と都心を繋ぎます。 また、和食文化や地方のこだわりの食材の素晴らしさを伝えるため、”おもてなし”を大切にする「人」の育成にも力を入れています。 Food's Styleは「食」を通じて、”おもてなし”の心で、感動を世界に届けます。
らーめん山頭火

らーめん 山頭火

口にした瞬間やさしい味わいが広がり、少したつと深いコクと旨味に変わる。
ラーメンどんぶりらしからぬ反りのない器に小梅を添えた山頭火のしおらーめんが一世を風靡し、注目を集めるようになったのは、1980年代のこと。 低温でじっくり丁寧に下処理した白湯(豚骨)スープは、「最後の一滴まで美味しく飲める」ことを意識し、適塩を心がけています。 素材の旨みを最大限に引き出した当店のスープは、今も昔も変わらない、まろやかでやさしい味わいです。
弊社は2014年、ワシントン州ベルビュー市に「らーめん三頭火Bellevue店」を開店して以来、米国フランチャイズ店舗として、ワシントン州とマサチューセッツ州にて現在3店舗を展開しております。創業精神を受け継ぎ、世界に誇る「和食」の代表的なコンテンツとして今後も店舗拡大を図ってまいります。
山頭火のスープは国内はもちろん、海外も含め、全ての店で一から手作りしております。塩分を控え、素材や製法に手間と時間をかけるのは、創業の原点でもある「家族に食べさせたい、美味しくて体にやさしいらーめん」を提供したいという思いから。
世界中の人々から末永く愛されるらーめん店を目指して、これからも変わらぬ味をお届けして参ります。
JUNKICHI

JUNKICHI ROBATA IZAKAYA

「備長炭」で新鮮な素材を高温で焼き上げる戸端焼きを中心に、白和えやカルパッチョなどの一品、 厳選素材のお刺身、寿司はもちろんデザートまで幅広く日本の居酒屋スタイルをお楽しみいただけます。
また、料理に合わせて日本酒をはじめ、地元を中心としたワインも多彩にラインナップし、 日本の「炉端スタイル」を提案してまいります。
JUNKICHIはシアトルの有名なキャピタルヒル地区の中心にあり、感度の高い人たちが集まる、 市内の主要な飲食店が集まる中心地です。
シアトルでの新しい挑戦にご期待下さい。